Pflege des Hains
Die Entwicklung des Olivenhains wird über die Jahre begleitet und dokumentiert.
Unser Olivenhain · Acquaviva Platani · Sizilien
Hier beginnt La Fontana.
Zwischen den Hügeln bei Acquaviva Platani pflegen wir unseren Olivenhain Schritt für Schritt weiter. Manche Bäume gehören schon lange zum Bild, andere wachsen erst in das Projekt hinein. La Fontana verbindet diesen Ort in Sizilien mit dem direkten Verkauf in der Schweiz.
Persönlich und authentisch
Hinter La Fontana stehen Maria Lia Migliore & Steffen Desgranges und ihre Familie. Auf der Website möchten wir unsere Arbeit am Olivenhain zeigen. Es ist uns ein Anliegen, grösstmögliche Transparenz und Vertrauen in unser Produkt zu schaffen. Deshalb dokumentieren wir Pflege, Schnitt, Ernte, Pressung und Abfüllung. Von jeder Ernte wird eine Qualitätsanalyse durchgeführt und veröffentlicht. Um dieses Vertrauen noch zu stärken, verkaufen wir unser Öl nicht anonym über einen Onlineshop sondern persönlich und direkt.
Pflege, Ernte und Weg in die Schweiz
Ernte
Die Oliven werden saisonal geerntet und nach Reife und Qualität beurteilt.
Sizilien und Schweiz
Abfüllung und Direktverkauf erfolgen in kleinen Mengen in der Schweiz.
Einblicke in den Hain
Die Ernte und die zugehörige Qualitätsanalyse sind getrennt und nachvollziehbar dokumentiert.
Qualität & Ernte